江门蔬菜配送教你几个在家洗濯 蔬菜的好要领

2019-10-30 435

  1、淡盐水浸泡:一样往常 蔬菜先用清水至少 冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲刷,以扫除 残留的农药。

  2、碱洗:用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗清洁 。也可用小苏打交流 ,但适当延伸浸泡时辰 ,一样往常 需15分钟左右。

  3、用开水泡烫:对有些残留的农药最好的扫除 要领是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。据实验,此法可扫除 90%的残留农药。

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  4、用日光照消毒:运用 阳光中多光谱效应照射 蔬菜会使蔬菜中局限 残留农药被分化、破损 。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射 5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。关于 利便 贮藏的蔬菜,建议先放置一段时辰 ,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定 的分化作用。以是 置办 蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留化学农药匀称 消逝 率为5%。

  5、用淘米水洗:用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的局限 农药。如今 大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗清洁 ,就能使蔬菜残留的农药成分 镌汰 。

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