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蔬菜配送过程需要注意的问题
2019-11-08 845
（1）运输蔬菜的工具。所有用于蔬菜配送的工具在运送蔬菜前都必须进行彻底的清洁消毒，如果消毒不彻底可能将运输工具上的细jun传播到蔬菜上，为保证送菜的蔬菜质量必须要对运输蔬菜的工具进行统一集中的治理。 （2）对将要运输的蔬菜进行仔细的清理。运输前应对要运输的蔬菜做好清理准备、去除腐烂及病害的产品，在源头上保证蔬菜的新鲜程度。特别注意在冷库出货的蔬菜还应在包装运输前做好低温处理，并及时包装好。
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江门蔬菜快餐配送是如何鉴别食物新鲜程度的
2019-11-06 1081
第一类：蔬菜水果 常见的蔬菜水果都是水分含量比较高，并且色彩鲜艳，外形饱满的。可是放置一段时间之后它的色彩，形态含水量都会发作改动，并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点入手： 1、水分：随着水分的削减，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，全体发蔫。 2、色彩：假如是绿色的蔬菜，放置时间长，色彩会发黄；还有些蔬果的色彩会变暗变淡。 3、质地：假如擅长摸起来特别软，发黏；并且
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江门蔬菜配送是如何保证蔬菜的质量
2019-11-04 771
江门蔬菜配送公司，主要为各个职业供给生鲜调味品，蔬菜，粮油等配送工作，在考究速度的一起，还需求确保产品的新鲜，优质，重中自 重便是需求确保质量。那么作为专业蔬菜配送公司在服务客户的时分，是怎么确保蔬菜的质量的呢？ 首要，从源头上抓好蔬菜质量。蔬菜配送公司在挑选蔬菜基地协作商时，要确保蔬菜基地的种植资质，还有检查使用农药的情况。别的，采纳当天收购当天送达的方式配送。其次，从配送流程上监管。要
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江门蔬菜配送教你几个在家清洗蔬菜的好方法
2019-10-30 762
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲刷，以清除残留的农药。 2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代，但适当延伸浸泡时刻，一般需15分钟左右。 3、用开水泡烫：对
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去除肉类异味的方法
2019-10-28 821
1.去除血腥味法 这是由于宰杀动物时放血不净。可先用热水浸漂后，用清水多洗几回，然后再烹调，即可把血腥味去除。 2.去除腥涩味法 这是由于有些野生动物肉质脂肪含量极少，故往往会有一股难闻的腥涩味。可在烹调时恰当增加一些草果、八角、五香粉、姜丝、蒜蓉、葱头、芫荽或紫苏、辣椒、白酒、食糖、食醋、味精等调味品，并恰当多放一点花生油，即可把腥涩味去除。 3.去除血污味法 这是由动物肉类保存不
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红肉和白肉的营养价值
2019-10-24 811
红肉 1、红肉中有丰厚的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰厚的食物。红肉中也含有丰厚的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。 2、红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的色彩源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送
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江门蔬菜配送教你挑选10大常见蔬菜
2019-10-23 785
卷心菜 1、优质卷心菜应该是结球坚实、包裹严密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐朽等状况的卷心菜最好不要购买。在选择时，要尽量选择水灵且柔软的。 2、包裹得严密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。 3、叶片呈绿色并有光泽的卷心菜。 4、用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷。 5、拿起卷心菜，看一下菜根的切断是否湿润，假如切断过于枯燥则不够新鲜。 青菜 1、选择的时分，要留意看青菜
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只吃素食会有什么危害
2019-10-22 816
现在社会有很多人为了追求健康出现了很多素食主义者，只吃素不吃任何肉类。然而长期下来并不会让你更加健康，反而危害更大。 一、每天只吃素不吃肉会怎样？ 1、蛋白质不足 提起吃素，信任很多人就只想到了蔬菜和生果，蔬菜和生果在日子中是应该多吃的，可是其中含有的蛋白质会比较低，假如单纯吃蔬菜和生果，长时间下去，或许会导致蛋白质缺少而引起免疫力低下、简单感冒等情况。 2、口味太重 素食一般口味都
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采用食材配送有什么优势
2019-10-21 770
便利性：从便利性来看，选择专业的食材配送肯定是要更有优势的，食材收购有许多品类，价格每天都需求改变，选择食材配送商，不仅账单能够明晰明晰，而且可选择一定的账期，周期性结账，关于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便； 价格优势：价格上，肯定是自己收购便宜，但是从价格优势来看，也有几方面考虑，1）一个优异的收购员和费用，2）运费价格+自行收购价格&食材配送商配送价格比照，3）财务算账的时
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秋燥来袭，最合适的滋润食物
2019-10-18 768
盛暑刚去，秋燥就来，身体简单吃不消，人就简单生病，防备秋燥吃什么？一起来看看下面6种食物吧！ 1、梨 梨除了生食外，也能够削片煲汤，在临睡前饮用，也有润泽大肠、晓畅便结、动化积食之功。如不小心患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，效果不错。 2、牛奶 具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥形成的皮肤枯燥，能够多饮牛奶，补益气血，润泽皮肤。 3、甘蔗 具有滋养、解热